• Dr. Mustafa Tan

Dr. Tan Sofralık Zeytinleri Hakkında

Öncelikle sofralık zeytin çok kaliteli ve üstün özellik gösteren zeytinlerin seçilmesiyle ve uygun doğal yöntemler kullanarak hazırlanmasıyla olmalıdır. Bu konuda yöre, çeşit, sulama veya sulamama, budama, gübreleme, ilaçlama çok önemlidir. Mutlaka uzman tarafından kontrol edilmelidir.


Dr.Tan Zeytinleri; Tan Ailesi (Ayanzade)'nin 7'nci kuşak temsilcisi, 35 yıllık ulusal ve uluslararası zeytincilik sektörü deneyimine sahip Dr. Ziraat Yüksek Mühendisi Mustafa Tan'ın tecrübe ve uzmanlığı ile hazırlanmaktadır. Dr.Tan 35 yıllık bu tecrübevi ve güvenilir ismini büyük bir sorumluluk ile marka olarak vermiştir. Bundan dolayıdır ki Dr.Tan ürünlerinin mutlaka iyi, farklı ve kaliteli olma sorumluluğu vardır.


Dr. Tan Zeytinleri; üç tipten oluşmaktadır. Bunlar Doğal Salamura Yeşil Kırma Zeytin, Doğal Salamura Yeşil Çizik Zeytin ve Doğal Siyah Sele Zeytin'dir. Zeytin çeşitleri Edremit (Ayvalık), Domat ve Hanım Parmağı'ndan oluşmakta ve Kazdağı'nın eteklerinde yer alan Edremit/Dereli Köyü' nde mukim aile zeytinliklerinde tek yöre, tek bahçede yetiştirilmektedir. Zeytin yetiştiriciliği Dr. Tan uzmanlığında, tamamen çevreci ve sürüdürülebilir yöntemler uygulanarak ve susuz yapılmaktadır. Zeytinlerin tuz oranı gayet az, diri, ince kabuklu ve nispeten küçük çekirdeklidir. Zeytinlerin yapımında antibiyotik, renk verici ve/veya bunun gibi zararlı katkı maddeleri asla kullanılmamakta ve tamamen doğal yöntemlerle hazırlanmaktadır. Zeytinlerin bünyesinde bulunan ve çok güçlü bir antioksidan olan ve zeytine acılığını veren fenol bileşimi "Oleuropein"mümkün olduğu kadar saklanmak suretiyle hazırlanmakta ve bu sizlere anlatılarak, acımsı zeytin kavramıyla da üretimlerimize devam edilmektedir. sağlık ve afiyetle...


34 görüntüleme0 yorum

Son Paylaşımlar

Hepsini Gör

Olive Oil Times'da Dr.Tan Röportajı

Africa / Middle East Q&A With Mustafa Tan, National Olive Oil Council of Turkey Jul. 30, 2010 Umut Egitimci Recent News Producers Seek PDO in Castile y León Reducing the Size of Pomace Oil Particles I